Cannabis "Medicinal"

El cannabis es una medicina...Si lo es. Cannabis "Medicinal" pero la realidad es que cuando le llaman de esta manera se refiera a calidad medicinal. "Todas las plantas tienen medicina", cierto es, lo he dicho antes. Entiendo el punto de que no existe un tal Mango "medicinal" o limoncillo "medicinal" a menos que sea un mango de las fincas radioactivas y creo que eso no tienen mucha medicina.

El cannabis tiene muchos componentes como todas las plantas y casi todos no se a estudiado, apenas se han descubierto. Algunos componentes contienen propiedades medicinales y otros nutritivas. Las dos son buenas y necesarias a la hora de sanar. Mientras se van descubriendo estos componentes y se les encuentra sus posibles usos, la industria farmacéutica (que usualmente son los que estudian los componentes de las plantas para crear medicinas) o científicos botánicos separan estos componentes para ver sus posibles usos mas de cerca y ademas tener una manera de reproducirlos. 

Esto lo lleva haciendo la industria farmacéutica por anos, aísla componentes, sintetiza y reproduce para vender. Esa es su formula. 

Al descubrir que ciertos componentes de alguna planta es bueno, el ser humano se a dedicado a provocar que esa planta produzca mas de ese componente, ya sea aplicando químicos como también puede ser provocado de manera orgánica sin necesidad de químicos. Me explico, la planta de cannabis contiene cierta cantidad de THC, su ingrediente psycoactivo, que también es el protagonista a la hora de matar células cancerosas. Al saber este gran beneficio de este componente,  hemos provocado que ciertas cepas de plantas de cannabis creen mas cantidad de este componente, para obtener un resultado mas eficaz contra esta terrible enfermedad. Así al igual pasa con otro importante y famoso componente de la planta de cannabis el cannabidiol mejor conocido como CBD. 

Todas las plantas tiene medicina. Toda la familia del cannabis también tiene medicina. Pero cuando se refiere a el cannabis medicinal se refiere el desarrollo de nuevas cepas que aumentan las propiedades medicinales de la planta para enfermedades específicas. 

Aquí puedes buscar mas información sobre las diferentes cepas que ayudan a diferentes enfermedades : https://www.leafly.com/explore .

Espero les haya explicado el porque se le llama marihuana medicinal y que se inspiren a buscar mas información sobre que cepa en especifico ayuda mas con tus síntomas o condición de salud para así tener mejor calidad de vida y crear saluden el camino.

Nare :)

Chutney de Mango en Puerto Rico

Chutney de Mango de Puerto Rico

¿Qué es el Chutney?, es un condimento agridulce, una especie de confitura que se elabora con frutas o verduras cocidas en vinagre, con especias muy aromáticas y azúcar. Es una bomba de sabor originaria de La India, donde se denomina chatni y significa “para chupar” en el sentido de “chuparse los dedos”, aunque también hay quien dice que significa “especias fuertes”.

Las especias que normalmente se emplean en cualquier chutney y que le proporcionan ese sabor fuerte y picante, son la mostaza, el clavo, la canela, el jengibre el curry y el chile o las guindillas y su lado más dulce se lo proporciona el azúcar moreno. Usualmente son picantes, pero puedes prepararlo con diferentes intensidades de pique.

Usualmente se prepara de mango, pero pueden ser de tomate, calabaza, berenjena…. Lo puedes echar en ensaladas, pescados, carnes, vegetales, quinoa, arroz, granos….

En nuestra Isla estamos bendecidos de Mangos en esta temporada así que a provechar. Para preparar esta versión de Chutney de mango de Puerto Rico necesitas:

·        3 tazas de mango picado en trozos sin cascara

·        1 aji dulce

·        1 aji picante/cayenne pepper con semillas

·        Una cucharada de vinagre de manzana

·        1 cucharada de canela en polvo

·        1 cucharada de orégano

·        1 cucharada de cúrcuma/turmenic en polvo

·        1 cucharadita de pimienta negra

·        ¼ cebolla

·        2 ajos picados

·        ½ Azúcar negra

·        Pisca de sal

·        4 cucharadas de ghee

·        Pecan tostados
  1 taza de agua o jugo de pina

En un sartén con dos cucharadas de ghee saltea cebolla, pimientos. Luego de un minuto o dos, cuando se torna la cebolla trasparente añade el mango, el vinagre, sal y especias. Poco a poco echas una taza de agua o jugo de pina. Luego que todo este como una salsa añade azúcar o endulzante y dos cucharadas de ghee. Puedes echarle pasas o cranberries frías o calientes a gusto. Gurda en algún envase de cristal con tapa y a disfrutar de tu medicina o comida deliciosa.

Yo lo sirvo con pecans tostados, ensalada, zetas saltedas y quinoa.

Espero que te haya inspirado a preparar tu versión de Chutney Puertorriqueno.

 Nare Tinta Bonita

Que haces cuando la vida te da muchos mangos?

Que haces cuando la vida te da muchos mangos?

En casa de mi Papa y Mama hay un árbol gigante con cientos de mangos. Perfecta oportunidad para agarrar unos, cocinar algo diferente con ellos y preservar algunos para luego comer.

El mango es una fruta rica en vitamina C. Su interior es fibroso y  con pulpa. Tiene un olor muy aromático y dulzón.

EL mango al ser tan rico en vitamina C ayuda mucho a personas con dolor físico, especial con el dolor de artritis. Por esto quise preparar diferentes alimentos o medicinas para todos en la familia. Aquí algunas cositas que prepare:

Mermelada de Mango de Puerto Rico

Ingredientes:

·        Una taza de mangos picados en trozos. Pueden estar frescos o congelados.

·        Una taza de agua

·        Media taza de azúcar negra

·        Una pizca de sal y canela en polvo

·        Tintura de canela (para preparar esto vea publicaciones pasadas 2 julio 15).

Calenté todos estos ingredientes juntos en un sartén o cacerola. Rompe los pedazos grandes de magos cuando este hirviendo poco a poco hasta llegar a la consistencia deseada. Puedes usar un majador de papas. Luego guarda en un envase limpio y guarda en la nevera.

Puré de Mango de Puerto Rico

Hierves los dos mangos con todo y cascara por 30 mins. Dejas enfriar por1 hora en la misma agua, con la hoya tapada. Le sacas la cascara y hechas todo en una bolsa de plástico que puedas cerrar (como zipclock). Aprietas bolsa con la pulpa y todo saldrá de la pepa fácilmente y sin regueros.

Este es la base para jugos, mermeladas, salsas, las posibilidades son grandes.

Comparte con nosotros tus recetas con mango. Aprovecha el fruto de nuestra tierra.

;)
Nare

Puerto Rico y su Mango

Que haces cuando la vida te da muchos mangoes?
 Pues en estas estoy, con una bolsa llena de esta deliciosa fruta y lista para crear medicina/comida. Esta fruta esta llena de vitamina C, lo cual ayuda mucho a las persona con dolor en especial dolor de artritis. Luego les comparto fotos de lo que inventamos.  Tienes alguna receta con Mango que te gustaria compartir con nosotros?